积极应对物价上涨确保食堂饭菜质量

发布时间：2019-11-21 08:00 浏览数：4684 来源：本站

近期，食品原材料价格一路上行，给中心（所）职工食堂供餐服务带来很大压力，为切实做好中心（所）职工及培训班学员的饭菜保障工作，11月15日中午，中心（所）分管领导沙小苹副主任会同总务后勤负责人、食堂管理员及采购人员针对物价上涨召开了专题会议。

会上，沙主任要求食堂工作人员，一是要根据市场行情，适时调整食堂经营的菜品结构，对各类肉、禽、蛋类食品进行科学合理搭配，做到营养结构不受影响，保证饭菜价格不升、伙食质量不降、服务水平不减，缓解物价上涨所带来的经营压力；二是要密切关注物价走势，采取大宗物品统一采购、分时段采购等形式，降低食堂原材料成本；三是要加强主动调研，学习周边单位稳定饭菜价格的经验和做法。
与会人员纷纷表示，将认真落实会议要求，积极采取措施，确保食堂饭菜价格稳、质量好、数量足、品种多，为构建和谐安定的工作环境提供可靠的后勤保障。